Biała herbata

Biała herbata to pąki liściowe i młode listki herbaty chińskiej. Suszone są one w naturalny sposób, przez co nie utleniają się w znacznym stopniu. Są także krócej poddawane fermentacji w stosunku do innych typów herbat. Wytwarzana jest głównie w Chinach, ale także w Indiach. Zazwyczaj sprzedawana jest jako biała herbata liściasta. Produkty te można kupić w profesjonalnych sklepach, marketach spożywczych oraz w sieci. Dostępna jest tam wysokiej jakości biała herbata w cenie od około 10 – 15 zł za 100 gramów, jednak w zależności od odmiany oferowane są także droższe. Taka herbata może być także wzbogacana dodatkami. Na rynku znajduje np. herbata biała z aloesem, bławatkiem czy owocami granatu. Smak naparu jest bardzo delikatny, ma jasnożółtą barwę.

Jak wynika z badań, picie białej herbaty ma właściwości prozdrowotne. Przede wszystkim zawiera bardzo dużo przeciwutleniaczy, które spowalniają starzenie się komórek oraz rozwój nowotworów. Dodatkowo wpływa doskonale na układ krwionośny, utrzymując właściwy poziom cholesterolu we krwi, niwelując ryzyko miażdżycy czy zawalu serca oraz stabilizując ciśnienie. Zawarte w białej herbacie składniki wzmacniają stawy oraz kości, poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego oraz odpornościowego.

Niewiele osób wie, jak powinna być przygotowana biała herbata. Parzenie jej we właściwy sposób pozwala na skorzystanie z jej wszystkich dobrodziejstw oraz wydobycie najlepszego smaku i aromatu. Zaleca się, aby wykorzystać 1 łyżeczkę suszu na filiżankę naparu. Należy zalać go wodą o temperaturze 80°C, a następnie parzyć przez 2 do 5 minut. Przydatne mogą być akcesoria do herbaty. Co ciekawe z tego samego suszu można przygotować nawet 3 napary – nie trzeba go wrzucać po przygotowaniu pierwszego z nich.

Czy każdy może pić białą herbatę? Przeciwwskazania do jej spożywania zasadniczo nie istnieją. Należy jednak pamiętać, by stosować napar w umiarze, ponieważ jego namiar może spowodować zaburzenia we wchłanianiu się żelaza oraz podrażnienie układu pokarmowego. Ponadto niektóre leki nie mogą być łączone z nim. Biała herbata w ciąży jest dopuszczalna, jednak także nie należy pić jej zbyt dużo.