Podręczniki to książki przeznaczone dla osób, które chcą pozyskać wiedzę z konkretnej dziedziny nauki. Znajdują się w nich możliwie jak najbardziej aktualne syntezy wiadomości o danej tematyce, przedstawione zarówno w formie tekstów, ilustracji, schematów itp.
Najpopularniejsze podręczniki to te przeznaczone dla uczniów, z których korzystają podczas nauki w szkole. Do każdego przedmiotu stworzone są odrębne książki. Podręcznik szkolny zawiera materiał nauczania zgodny z aktualnym programem nauczania, który w Polsce zatwierdzany jest przez Ministerstwo Edukacji Narodowej.
Oprócz podręczników szkolnych dla uczniów szkół podstawowych i średnich: ogólnokształcących, technicznych, zawodowych, występują również akademickie, które służą do nauczania w szkołach wyższych. Przydają się zarówno do poszerzania wiedzy z danej dziedziny nauki, jak i są użyteczne podczas pisania pracy naukowej. Oprócz wiedzy typowo informacyjnej, zawierają również materiały omawiające dane zagadnienia, uzupełniające je, czy nawet – podważające ich słuszność.
Podręczniki pełnią funkcje: informacyjną, gdyż pomagają w poznawaniu świata, badawczą – pobudzają uczniów do samodzielnego rozwiązywania problemów, transformacyjną – umożliwiając przełożenie wiedzy teoretycznej na praktyczne zastosowania, a także samokształceniową, ponieważ mają zachęcać uczniów do dalszej nauki.