Przyczepy Gastronomiczne

Przyczepa gastronomiczna to pojazd drogowy przystosowany do ciągnięcia go przez specjalne samochody transportowe. Ze względu na sposób budowy, rozmieszczenia instalacji i wyposażenia, przyczepy gastronomiczne służą do przewożenia, przygotowania i sprzedaży produktów spożywczych. Umożliwiają zarówno otworzenie tzw. food trucku, jak i prowadzenie sprzedaży wyrobów wędliniarskich, nabiałowych czy innych bez konieczności posiadania obiektu budowlanego.

Przyczepy gastronomiczne można podzielić na wiele różnych rodzajów, które różnią się w zależności od tego, co będzie w nich przyrządzane. Są też przyczepy uniwersalne, które można dostosować do swoich potrzeb, to jednak wiąże się z dodatkowym nakładem kosztów.

Podczas zakupu food trucka należy zwrócić uwagę na to, czy podłoga jest wytrzymała, wodoodporna oraz czy są spełnione podstawowe wymogi sanitarne. Oznacza to, że w przyczepie gastronomicznej musi być zamontowany dwukomorowy zlewozmywak z doprowadzoną ciepłą i zimną wodą, a także umywalka do rąk i wydzielone miejsce do przechowywania odzieży, obuwia oraz środków do mycia.

Ze względu na koszt zakupu nowej przyczepy gastronomicznej, warto rozejrzeć się za używanymi pojazdami. Choć trzeba dokładnie sprawdzić ich stan techniczny, a nawet skonsultować go ze specjalistami, zwykle jest to bardziej opłacalny zakup.