-
Oferta od
firmy
-
Stan
nowe
Wędzarnia Smoke Chamber 50 – udoskonalona wersja modelu SC 25, stworzona do większych ilości produkcji.
Dzięki pojemności 360 litrów oferuje jeszcze więcej możliwości wędzenia oraz innych procesów przygotowawczych.
Rozszerzone funkcje sprawiają, że urządzenie doskonale sprawdzi się zarówno u profesjonalistów, jak i u hobbystów, którzy oczekują najwyższej jakości swoich wyrobów.
Cała konstrukcja wykonana jest ze stali nierdzewnej.
Na wyposażeniu znajduje się zintegrowany kapiący parogenerator, generator dymu z odprowadzaniem kondensatu oraz pojemnik na tłuszcz.
Funkcje: wędzenie na gorąco i na zimno, gotowanie, suszenie oraz wędzenie długotrwałe.
Dodatkowo istnieje możliwość zastosowania klatki do podwieszania produktów.
Komplektacja:
Komora całkowicie ze stali nierdzewnej
Ulepszony modułowy blok sterowania (zdejmowany) z kluczem
Nakładki na drzwi
Trójkątne poprzeczki: 20 szt.
Haki: 50 szt.
Regulowane półki na wysokość: 4 poziomy
Wentylator do suszenia z zewnętrznym przepustem
Odpływ do mycia komory pod kątem
Generator dymu z chłodnicą i kondensatorem
Kompresor z możliwością pracy z powerbankiem
Konwekcyjna grzałka: 2 szt.
Zbiornik na tłuszcz
Regulowany komin z wyjściem na elastyczną rurę
Instrukcja obsługi
Wióra: 3 kg
Charakterystyka:
Wymiary zewnętrzne: 1040x780x1370 mm
Wymiary wewnętrzne: 600x600x1000 mm
Pojemność komory: 360 l
Możliwość wędzenia na raz: do 50 kg
Wykonane z: stali nierdzewnej
Stopień ochrony: IP20
Generator dymu z kondensatorem: do 8 godzin dymienia
Moc: 4,3 kW
Wentylator do suszenia w komorze
Grzałka konwekcyjna 2 szt.
Pojemnik na tłuszcz.