Piec konwekcyjno-parowy, ChefTop Mind.Maps one, 5xGN1/1 , P 9.3 kW
- Ostrów Wielkopolski, wielkopolskie
- 15 Cze 13:30
- Nr ogłoszenia: 73563717
- Dostępność: dostępne
1 / 1
Obserwuj
- Oferta od firmy
- Stan nowe
Dostawa
Chcesz kupić z dostawą? Z Clicktrans wyślesz w dowolne miejsce.
Wyceń transport
POWYSTAWOWY, NIEUŻYWANY PIEC KONWEKCYJNY UNOX
Podana kwota netto.
Numer katalogowy 9000560
Producent Unox
Szerokość 750,00 mm
Głębokość 773,00 mm
Wysokość 675,00 mm
Rozmiar blachy GN 1/1
Linia Unox ChefTop MIND.Maps One
Zasilanie Prąd
Napięcie 400 V
Moc elektryczna 9300
Ilość wentylatorów 1 szt.
Liczba prowadnic 5
System myjący Tak
Rewers wentylatora Tak
Nawilżanie Tak
Sterowanie elektroniczne
Wytwarzanie pary natrysk
Piece Unox Combi ChefTop Mind.Maps™ One to seria innowacyjnych urządzeń łączących efektywność wyświetlacza LCD z wyjątkowymi zaletami obróbki konwekcyjnej. Przełomowe połączenie zapewnia nieosiągalne dla pozostałych pieców możliwości, przy minimalnym wykorzystaniu energii. Seria pieców Unox została odznaczona gwiazdką Energy Star Partner. Obróbka termiczna w piecach ChefTop Mind.Maps™ One odbywa się przy wykorzystaniu energii elektrycznej.
Urządzenie zostało wyposażone w 5 trybów obróbki oraz możliwość wstępnego nagrzewania komory:
Obróbka konwekcyjna 30°C-260°C
Obróbka mieszana parowa i konwekcyjna 35°C-260°C, z technologią STEAM.Maxi™ 30% do 90%
Obróbka mieszana konwekcyjna z wykorzystaniem wilgotnego powietrza 35°C-260°C, z technologią STEAM.Maxi™ 10% do 20%
Obróbka parowa 35°C-130°C z technologią STEAM.Maxi™ 100%
Obróbka z wykorzystaniem suchego powietrza 30°C-260°C z technologią DRY.Maxi 10% do 100%
Sterowanie piecem ChefTop One odbywa się przy pomocy dużego, czytelnego wyświetlacza LCD. W pełni dotykowy panel umożliwia rozrysowywanie procesu obróbki składającego się z niezliczonych etapów za pomocą jednego ruchu ręki, dzięki technologii Mind.Maps™. Technologia Mind.Maps™ zapewnia wyjątkowy komfort użytkowania oraz łatwość obsługi nawet przez mniej doświadczonych użytkowników.
Panel sterowania (wyświetlacz) działa w oparciu o wydajny procesor oraz pojemny dysk twardy gwarantujący możliwość zapisania aż do 256 programów użytkowników.
Pojemny dysk twardy umożliwia przypisanie zapamiętanym programom nazwy i dodanie zdjęcia oraz zapamiętanie nazwy programu obróbki poprzez wpisanie jej (w każdym języku).
W trakcie pracy wyświetlane są informacje o ustawionej temperaturze (°C lub °F), pozostałym czasie obróbki (podczas obróbki bez użycia sondy do pomiaru temperatury wnętrza produktu) oraz informacje o realnych wartościach czasu, temperaturze wnętrza produktu, temperaturze w komorze, wilgotności i prędkości obrotów wentylatora.
Zastosowanie najlepszych parametrów oraz materiałów sprawia, że urządzenia Unox są przystosowane do pracy ciągłej, dzięki czemu świetnie sprawdzą się w dużych piekarniach i restauracjach.
Opatentowany system otwierania drzwi zapewnia użytkownikowi wyjątkowy komfort obsługi urządzenia. Samosmarujące się zawiasy drzwi wykonane z techno polimeru o ogromnej wytrzymałości gwarantują łatwość otwierania. Dodatkowo drzwi zostały wyposażone w 3 pozycje blokowania: 60° - 120° - 180°. Istnieje możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, nawet po zainstalowaniu piekarnika - jako opcja.
Dla zachowania wyjątkowego poziomu higieny komora pieca została wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304. Dodatkowo wnętrze komory zostało wyposażone w zaokrąglone krawędzi, dzięki czemu czyszczenie pieców ChefTop One jest jeszcze łatwiejsze.
Zastosowanie stali nierdzewnej oraz użycie innowacyjnych materiałów sprawia, że konstrukcja urządzenia jest niezwykle wytrzymała, a przy tym bardzo lekka.
Piece Unox ChefTop zostały wyposażone w technologię Maxi.Link umożliwiającą sztaplowanie urządzeń. Możliwość sztaplowania (ustawienia w kolumnach) znacznie zmniejsza powierzchnię potrzebną do profesjonalnego wypieku.
Projektanci pieców Unox zadbali o możliwość obserwacji procesu obróbki termicznej, dzięki zainstalowaniu zewnętrznych lamp LED.
Panel sterowania Master.Touch został dokładnie zabezpieczony przed dostępem do pary wodnej.
Włoscy projektanci zadbali również o dodatkowy termiczny wyłącznik bezpieczeństwa, zbliżeniowy wyłącznik drzwiowy oraz system autodiagnozy przy nieprawidłowej pracy lub awariach.
Cechy urządzenia:
Bardzo wytrzymała blokada drzwi z włókna węglowego
Tacka ociekowa przy drzwiach, ze stałym odpływem, nawet kiedy drzwi pieca są otwarte
Łatwy dostęp do szyby wewnętrznej
Prowadnice do blach w kształcie litery C wykonane ze stali nierdzewnej z karbowanymi wgłębieniami, ułatwiające załadunek
Tryb wstrzymywania programu HOLD
2 etapowa blokada zabezpieczająca drzwi jako opcja
Sonda Sous-Vide jako opcja
AIR.Maxi
System AIR.Maxi to nowej konstrukcji turbina gwarantująca równomierny rozkład temperatury w komorze pieca, przez co zapewnia uzyskanie jednolitej barwy wypieków. W tej technologii zastosowano wentylator o zmiennym kierunku obrotów z 4 prędkościami. Istnieje możliwość zaprogramowania 4 pół statycznych trybów obróbki.
Delta T
Przy użyciu sondy, system DELTA T automatycznie i równolegle steruje temperaturą w komorze pieczenia i wnętrzu potrawy. Dzięki temu pieczenie nawet dużych kawałków szynki nie stanowi już problemu, mięso jest soczyste, równomiernie upieczone, a strata na wadze minimalna.
DRY.Maxi
DRY.Maxi to nowa konstrukcja zapewniająca większą wydajność mająca duży wpływ na prawidłową i równomierną obróbkę termiczną w temperaturze 30°C - 260°C. System pozwala na szybkie osuszenie komory z nadmiaru pary z regulacją co 10%, dzięki czemu możemy uzyskać złotą i chrupiącą panierkę lub idealnie zapieczone potrawy.
Protek.SAFE
Protek.SAFE to system wielu zabezpieczeń, które gwarantują, że używanie pieca jest jeszcze bezpieczniejsze. Są to między innymi: bardzo dobrze izolowana obudowa oraz bezpieczna szyba - dzięki temu dotknięcie urządzenia (nawet, gdy jest bardzo mocno rozgrzane) nie grozi poparzeniem. Dodatkowo system ten umożliwia wyeliminowanie niepotrzebnej straty ciepła – zmniejsza zużycie energii.
Rotor.KLEAN
Rotor.KLEAN to automatyczny system myjący, który razem z detergentem DET&Rinse zapewnia doskonałą higienę oraz długotrwałe utrzymanie pieca i jego komponentów w idealnej formie. Do wyboru są 4 programy mycia z wykorzystaniem detergentu i kontrolą obecności wody. Zbiornik na detergent jest zintegrowany z piecem.
STEAM.Maxi
STEAM.Maxi jest nowatorskim rozwiązaniem wytwarzania pary i sprawdzi się podczas obróbki nawet najdelikatniejszych produktów spożywczych. Umożliwia uzyskanie 100% nasycenia parą wodną już w temperaturze 35°C (do 130°C). Pozwala zaoszczędzić do 35% wody w porównaniu z piecem bojlerowym.
Jako nieliczni w Polsce posiadamy bardzo szeroki asortyment wyposażenia gastronomicznego zarówno sprzętów nowych jak i używanych.
Bardzo duży wybór mebli gastronomicznych dostępnych od ręki:
-Stoły
-Zlewy
-Baseny
-Okapy
-Szafy przelotowe/magazynowe
i wiele innych...
Ponadto urządzenia gastronomiczne takie jak:
-Piece konwekcyjno-parowe
-Kuchnie 2,4,6 palnikowe
-Zmywarko-wyparzarki
-Szafy chłodnicze/mroźnicze
i wiele innych
U nas wyposażysz swoją restaurację od A-Z
Duży Wybór Warto Nas Odwiedzić
Skontaktuj się
Gastro Subros jest online
Liczba odsłon: 9
Zgłoś nadużycie
9 350 zł
Informacje o firmie
Firma
Ostrów Wielkopolski
wielkopolskie
Zobacz na mapie »
Adres
Gastro Subros
Kaliska112
63-400 Ostrów Wielkopolski
Zobacz na mapie
Kaliska112
63-400 Ostrów Wielkopolski
Zobacz na mapie
tel.: 791201201
