-
Oferta od
osoby prywatnej
-
Stan
używane
Podręcznik Technologia Gastronomiczna część II dla ZSZ
Opisy, ćwiczenia, sposób wykonania, normatywy, narzędzia.
Zasady obróbki surowców i sposób sporządzania potraw jarskich i półmięsnych, z ryb, drobiu i dziczyzny, dań barowych, garmażeryjnych, ciast, deserów, napojów zimnych i gorących.
Potrawy dietetyczne i innych narodów.
str. 493 Warszawa 1973
Wyd.IV. papier kl.V, 71 g
---
Odpowiadam codziennie po godz. 20:00