Kocioł serowarski typu zamkniętego 2000 litrów
- Warszawa, mazowieckie
- 23 Mar 15:31
- Nr ogłoszenia: 73236876
- Dostępność: dostępne
1 / 3
Obserwuj
- Oferta od firmy
- Stan nowe
Kocioł serowarski typu zamkniętego przeznaczony jest do realizacji pełnego cyklu operacji w produkcji serów różnych rodzajów – od serów kwasowo-mlecznych i miękkich po sery solankowe oraz półtwarde. Urządzenie zapewnia przyjmowanie znormalizowanej mieszanki, dozowanie kultur starterowych i enzymów, formowanie skrzepu, jego obróbkę, podgrzewanie, mieszanie oraz odprowadzanie ziarna serowego.
Kocioł serowarski wykonany jest w postaci trójściennego, termoizolowanego zbiornika ze stali nierdzewnej. Wewnętrzna wanna o specjalnie zaprojektowanej geometrii zapewnia ciągły ruch produktu i eliminuje powstawanie tzw. martwych stref podczas cięcia i mieszania. Nad zbiornikiem zamontowany jest napędowy motoreduktor sterujący pracą uniwersalnego mechanizmu mieszającego. Element roboczy – mieszadło planetarne (automatyczne harfy z ostrymi, cienkimi ostrzami) – umożliwia pracę w dwóch trybach:
- cięcie i formowanie ziarna serowego podczas pracy w jednym kierunku;
- delikatne mieszanie oraz utrzymanie struktury ziarna serowego podczas pracy w kierunku przeciwnym.
W dolnej części urządzenia znajduje się zawór spustowy, który umożliwia odprowadzanie ziarna serowego wraz z serwatką lub całkowite opróżnienie wanny. Pod pokrywą zamontowane są stacjonarne głowice myjące przystosowane do podłączenia instalacji CIP, zapewniające skuteczne mycie sanitarne bez konieczności demontażu urządzenia.
Podgrzewanie produktu odbywa się za pomocą gorącej wody doprowadzanej do płaszcza grzewczego, umieszczonego na dnie i ścianach zbiornika. Temperatura jest kontrolowana automatycznie, co umożliwia precyzyjne utrzymanie parametrów pasteryzacji, podgrzewania skrzepu lub obróbki termicznej zgodnie z technologią produkcji danego rodzaju sera.
Kocioł serowarski wyposażony jest w czujniki poziomu i temperatury oraz falownik, który zapewnia płynną regulację prędkości mieszania w zależności od procesu technologicznego. Dla zwiększenia bezpieczeństwa zastosowano blokadę pracy mechanizmu mieszającego przy otwartej pokrywie.
Zalety i cechy:
- uniwersalność – odpowiedni do produkcji szerokiej gamy serów;
- konstrukcja zamknięta zapewniająca czystą i bezpieczną produkcję;
- zoptymalizowany kształt wanny bez stref zastojowych;
- mieszadło planetarne umożliwiające delikatną obróbkę ziarna;
- precyzyjna regulacja prędkości i temperatury;
- możliwość całkowitego opróżnienia zbiornika;
- wygodne podłączenie do instalacji CIP;
- możliwość integracji z liniami zautomatyzowanymi.
Produkujemy zamknięte kotły serowarskie o pojemnościach od 2 000 do 15 000 litrów, z możliwością dostosowania konstrukcji do indywidualnych wymagań technologicznych klienta.
W celu uzyskania dokładnej wyceny prosimy o kontakt.
Powyższa oferta ma charakter informacyjny i nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu art. 66 §1 Kodeksu Cywilnego.
IKR GROUP Sp. z o.o.
Skontaktuj się
IKR GROUP Sp. z o.o.
Liczba odsłon: 2
Zgłoś nadużycie
100 000 zł
do negocjacji
Informacje o firmie
Firma
Warszawa
mazowieckie
Zobacz na mapie »
Adres
IKR GROUP Sp. z o.o.
Konduktorska 18 / 7
00-775 Warszawa
Zobacz na mapie
Konduktorska 18 / 7
00-775 Warszawa
Zobacz na mapie
tel.: 577463654
