Ekspres do kawy - ciśnieniowy, przelewowy czy na kapsułki?

Aromat kawy jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych zapachów na świecie, który budzi miliony osób każdego ranka i umila dni spędzane samotnie oraz w gronie rodzin i znajomych. Lata temu, kawę w Polsce piło się trochę inaczej. Każdy z nas ma chyba w rodzinie osobę, której po wypiciu niezbyt dobrej jakości kawy, zostawało pół szklanki fusów. Teraz, aby osiągnąć upragniony smak, praktycznie każdy z nas może skorzystać z takiego dobrodziejstwa jakim jest ekspres.

Dzięki temu sprzętowi możemy mieć pyszną kawę jak z kawiarni, w zaciszu własnego domu. Zarówno wielcy znawcy tego napoju, którzy zgłębiają jego historię, gatunki i techniki parzenia, jak i po prostu fani jego smaku, powinni „uzbroić” się w ekspres, by móc z tych cudownych ziarenek wyciągnąć jak najwięcej i uwolnić ukryty w nich potencjał. W końcu kto raz spróbował kawy z ekspresu wie, że żadna inna już mu tak samo nie posmakuje.

Jak więc wybrać odpowiedni ekspres? Gdy wejdziemy do sklepu ze sprzętami elektronicznymi, możemy poczuć się lekko przytłoczeni ogromną ilością rodzajów i modeli tych sprzętów. Technologia cały czas idzie do przodu, także w dziedzinie przyrządzania najlepszej kawy. Obecnie, najbardziej popularnymi i pożądanymi typami ekspresów są: ciśnieniowe, przelewowe i te na kapsułki. Poniżej przedstawimy zalety i wady każdego z nich, aby nie było problemów z podjęciem decyzji.

Czy warto kupić ekspres ciśnieniowy?

To model przeznaczony specjalnie dla fanów espresso, gdyż jest on właśnie tak skonstruowany, by przygotowywać esencję kawy, jak sama nazwa wskazuje - „pod ciśnieniem”. Dokładniej, polega to na tłoczeniu przez urządzenie gorącej wody pod ciśnieniem przez kawę. Dzięki temu, w samym napoju znajduje się o wiele więcej esencji niż wody i zachowuje on najwięcej aromatu. Taki ekspres więc jest w stanie nam przyrządzić pyszne włoskie espresso, zwieńczone delikatną pianką.

Przy wyborze ekspresu tego typu oczywiście powinniśmy przede wszystkim zwrócić uwagę na ciśnienie. Najwięksi znawcy twierdzą, że najlepsze espresso uzyskamy przy ciśnieniu o wartości 9 barów, choć również i 15 barów dobrze spełni swoją rolę. Rozróżniamy głównie dwa rodzaje tych ekspresów: kolbowe i automatyczne. Do tych pierwszych wsypujemy wcześniej zmieloną kawę. Modele automatyczne są bardziej rozwinięte. Możemy do nich wsypać całe ziarna kawy, a ekspres sam je zmieli. Obydwa typy posiadają funkcję spieniania mleka.

Małym minusem może być to, że ekspres ciśnieniowy jest w stanie przygotować jedną, maksymalnie dwie filiżanki kawy. Jest to także jeden z najdroższych typów tego sprzętu. Automatyczny kosztuje od około 1000 złotych, aż do 10000 złotych, w przypadku profesjonalnego modelu z najwyższej półki. Jednakże można spróbować poszukać używanego sprzętu, który również powinien nam dobrze służyć. W przypadku ekspresu kolbowego, ceny są niższe i oscylują w granicach od 150 złotych do 900 złotych.

Czy ekspres przelewowy jest dobry do parzenia kawy?

Ten typ ekspresu jest najbardziej podstawowym i najtańszym sprzętem spośród wymienionych. Przygotujemy za jego pomocą tradycyjną kawę, dla większej ilości osób, w ciągu jednego parzenia. Jednak latte lub cappuccino już nam nie przyrządzi. Zasada działania jest taka, że ekspres dozuje wrzątek do zmielonej kawy w pojemniku. Powstały płyn jest przelewany przez filtr i wlewa się do dzbanka.

Jest to sprzęt prosty w obsłudze, o nieskomplikowanej budowie, więc praktycznie nie powinien się psuć. Jest także wydajny, gdyż tylko w jego przypadku możemy uzyskać większą ilość napoju i długo utrzymuje jego wysoką temperaturę. Są jednak i wady jego prostej konstrukcji, gdyż musimy za każdym razem, po użyciu, wymieniać filtr. Na przygotowanie kawy musimy poczekać znacznie dłużej niż w przypadku innych ekspresów, bo czas tego procesu to około 10 – 15 minut. Dla niektórych plusem, a dla niektórych minusem będzie fakt, że kawa z takiego ekspresu zawiera najwięcej kofeiny, dlatego po wypiciu jej, odczujemy największy przypływ energii. Bardzo korzystna za to jest cena, która średnio wynosi około 200 złotych.

Czy kupno ekspresu na kapsułki się opłaca?

Jest to jedna z najnowszych propozycji, która szczególnie spodobała się kawowym fanom-amatorom. Jest to również model ciśnieniowy, jednak działa on na zupełnie innej zasadzie. Jego obsługa jest bardzo prosta. Polega ona na nalaniu wody do zbiornika, włożeniu kapsułki i włączeniu sprzętu.

Co do kapsułek, to warto zwracać uwagę na ich jakość. Najlepiej, żeby próżniowo pakowana zawartość posiadała 5 – 7 gramów naturalnej kawy, pochodzącej z kraju gdzie jej ziarna były zbierane. Rodzajów kapsułek do wyboru jest mnóstwo. Możemy kupić wersje smakowe lub już z dodatkiem mleka. Pamiętajmy też, że nie wszystkie kapsułki pasują do wszystkich modeli.

Cena takiego ekspresu nie jest wysoka, za 150 złotych uda się już jego podstawową wersję kupić. Dochodzi jednak jeszcze koszt kapsułek, które są droższe od tradycyjnie pakowanej kawy. Modele z wyższej półki oferują jeszcze dodatkowe opcje, na przykład przygotują nam też cappuccino bądź latte lub nawet kawę bezkofeinową.