Kawa specialty Honduras Marcala od JAVA Coffee
Wyjątkowa kawa z regionu Marcala w Hondurasie, łącząca w sobie słodycz cukru trzcinowego, aksamitną czekoladę i delikatne nuty słodkich winogron. Pochodzi z farmy Cerro Bueno w dystrykcie La Paz, gdzie uprawa odbywa się z pasją, w duchu poszanowania natury i jakości.
To arabika odmiany Catuaí, uprawiana na wysokości 1550 m n.p.m., w cieniu drzew, co pozwala owocom dojrzewać wolniej i rozwijać pełnię słodyczy oraz złożoność smaku.
Na farmie Cerro Bueno ziarna są zbierane ręcznie, a następnie poddawane obróbce mytej (washed) przy użyciu ekologicznego ecopulpera. Po 36 godzinach suszenia kawa odpoczywa w workach GrainPro, zanim trafi do młyna CADEXSA w San Pedro Sula, gdzie przechodzi końcowy etap selekcji i przygotowania do eksportu.
Ten staranny proces gwarantuje stabilną jakość i wyjątkową czystość smaku w filiżance.
☕ Profil sensoryczny: cukier trzcinowy – czekolada – słodkie winogrona
? Kraj: Honduras
? Region: Marcala, La Paz
? Farma: Cerro Bueno
? Odmiana: Catuaí
? Obróbka: myta
⛰️ Wysokość upraw: 1550 m n.p.m.
Polecane metody parzenia:
ekspres kolbowy, kawiarka, ekspres ciśnieniowy, tygielek, french press, ekspres automatyczny.
Cechy
-
bez GMO
-
bez laktozy
-
ekologiczny