-
Oferta od
osoby prywatnej
-
Stan
używane
Ten nóż to japoński nóż kuchenny Santoku marki Noshu Masamune (濃州正宗作), wyprodukowany w mieście Seki w Japonii.
Informacje o nożu
Marka i pochodzenie: Noshu Masamune to nazwa serii noży produkowanych przez firmę Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. z siedzibą w Seki, mieście znanym z wielowiekowej tradycji kowalstwa, porównywalnej do japońskich mieczy samurajskich.
Rodzaj: Jest to nóż typu Santoku (三徳), co oznacza "trzy cnoty" lub "trzy zastosowania" (krojenie mięsa, ryb i warzyw).
Materiał: Ostrze wykonane jest zazwyczaj z molibdenowo-wanadowej stali nierdzewnej, która jest odporna na rdzę i łatwa w utrzymaniu, a jednocześnie zapewnia dobrą ostrość.
Napisy: Widoczne japońskie znaki oznaczają kolejno:
濃州正宗作 (Nōshū Masamune Saku) - "Wykonane przez Noshu Masamune".
特選 (Tokusen) - "Specjalna selekcja" lub "Wyselekcjonowany".
Przeznaczenie: Noże te są ostrzone ręcznie przez rzemieślników i charakteryzują się bardzo dobrą ostrością i wyważeniem, będąc uniwersalnym narzędziem do codziennych zadań kuchennych.